Corso di assaggio della Nocciola 22 e 23 maggio 2017

Cari Soci,

i giorni 22 e 23 maggio 2017 presso l'Osservatorio del Nocciolo in Giffoni Valle Piana (SA) si terrà un corso di assaggio della nocciola.

L'organizzatrice del corso è la fiduciaria slow food dei Monti Picentini Irma Brizzi ed i principali argomenti trattati saranno:

 

- La nocciola di Giffoni IGP;

- Un percorso dalla pianta alla tavola, passando per la storia, la simbologia, arte, filiera e caratteristiche salutari della nocciola;

- Il Panel di assaggio della nocciola, vocabolario e scheda di assaggio;

- Difetti della nocciola;

- Prove pratiche di assaggio con simulazione del panel di assaggio ufficiale.

 

 

Il costo del corso è di 100 euro a persona e comprende due lezioni, materiale multimediale, assaggie e degustazioni della nocciola e rilascio di attestato.

 

Le iscrizioni si chiuderanno il giorno 16 maggio 2017 entro il quale si prega di inviare il modulo di iscrizione che potrete richiedere scrivendo a: irma.brizi68@gmail.com oppure telefonando al 3287524067.

Saluti,
Assaggiatori Associati